Kras leži med Jadranskim morjem in vzhodnim delom Alp, kar mu daje specifično mešanico celinskega in submediteranskega podnebja z alpskimi vplivi. To območje je znano po hladnem in suhem vetru, burji, ki piha iz celine, ter po visoki ravni padavin, ki so zaradi ugodne razporeditve skozi leto in vodoprepustne prsti manj problematične.
Glavna sorta vina na Krasu je teran, pridelan iz rdeče sorte refošk. Teran je vino globoke rubinaste barve z vijoličastimi odtenki, ima zmerne ali nižje alkoholne stopnje in visoke kisline, kar mu daje poseben značaj in svežino.